根据最新的数据，以下是2024年全国酒类专业（酿酒工程专业）的排名情况：

江南大学- 排名第一

中国农业大学- 排名第二

贵州大学- 排名第三

北京工商大学- 排名第四

齐鲁工业大学- 排名第五

四川轻化工大学- 排名第六

南昌大学- 排名第七

南京农业大学- 排名第八

浙江大学- 排名第九

华中农业大学- 排名第十

华南理工大学- 排名第十一

天津科技大学- 排名第十二

大连工业大学- 排名第十三

东北农业大学- 排名第十四

建议：

江南大学和 中国农业大学在酿酒工程专业中排名靠前，具有较高的权威性和学术实力，是读酿酒工程专业的理想选择。

贵州大学在研究型排名中位列第一，显示出其在酿酒工程领域的较强实力。

江南大学和 中国农业大学在多个排名中均名列前茅，建议重点考虑这些院校。

请注意，排名可能会根据教学质量评估、科研成果等因素有所变动。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、科研水平、师资力量以及个人兴趣和发展方向。