以下是一些知名的西式甜品专业学校排名，排名不分先后：

费朗迪厨艺学校（Ferrandi）

位于法国巴黎，是知名甜点学校，专业课程涵盖艺术范畴、餐饮和餐饮高级人才三大类，由知名甜点大师授课。

法国雷诺特顶级厨艺学院

法国知名甜点学校，专注于现代甜品制作，许多知名甜品店店主曾在此学习，教师多为甜点比赛冠军和领军人物。

法国蓝带厨艺学院

世界上规模最大的甜点烘焙培训学校，蓝带勋章是西点甜点中的最高荣誉，全球范围内有三十多个国家开设。

法国国立高等甜点学院

法国知名甜点学校，专注于甜点专业教育。

法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院

法国著名餐饮企业，提供高水准的烹饪和酒店管理培训。

东京制果专门学校

日本著名甜点学校，培养了大量优秀的甜点人才。

马来西亚国际烘焙烹饪学院

亚洲知名的烘焙学校，提供专业的烘焙培训。

法芙娜学院

法国知名甜点学校，专注于高端甜点制作和研发。

新东方烹饪学校

中国影响力大的烹饪教育机构之一，提供现代化实验室和国际水准教学设施。

陕西新东方西点烘焙学校

西北地区办学规模大的烘焙学校，提供多个级别的西点烘焙课程。

上海西点美味学校

重视实践能力和创新意识培养，结合课堂教学和实习实训。

广州烘焙技术学校

中国南方烘焙业的中心地带，提供丰富的烘焙资源和专业师资力量。

成都迪丽斯西点学校

提供专业的西点培训，注重实践操作和创新能力的培养。

港焙国际西点学校

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

王森西点蛋糕学校

专注于西点、咖啡师、蛋糕、西餐教育培训及研发。

台湾萌货国际烘焙广州培训中心

位于广州，提供烘焙培训。

广东东南蛋糕培训学校

提供厨师、西餐、西点、蛋糕、烘焙、面包、面点等培训。

法南西蛋糕培训学校

专注西点培训多年，提供生日蛋糕、法式西点、面包烘焙等培训。

山东蓝翔蛋糕学校

中国知名的烹饪培训学校，提供专业的蛋糕和烘焙培训。

广东刘清蛋糕培训学校

提供专业的蛋糕培训，注重实践操作技能的培养。

建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行学习。