烟台的技校专业排名如下：

模具设计与制造

食品检测及管理

汽车检测与维修技术

软件技术

工程造价

电气自动化技术

会计

数控技术

国际商务

船舶工程技术

建议：

模具设计与制造和 食品检测及管理等专业是烟台职业学院的王牌专业，具有较高的教学水平和就业前景。

汽车检测与维修技术也是烟台职业学院的强项专业之一。

这些专业在烟台的技校中具有较高的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。