在单招面试中，当被问到为什么选择新开专业时，可以从以下几个方面进行回答：

个人兴趣与职业规划

可以提到自己对该专业的浓厚兴趣，以及该专业如何与自己的长期职业规划相契合。例如，可以表达出自己对该领域的好奇心和探索欲望，以及希望通过学习这个专业来实现自己的职业目标。

专业优势与特长

强调自己在某些方面的特长或天赋，以及这些优势如何使自己在该专业中能够脱颖而出。例如，如果自己在数学、逻辑思维或计算机技术方面有很强的能力，可以提到这些能力将有助于在该专业中取得更好的成绩。

就业前景与发展潜力

可以谈谈自己对专业未来发展的看法，以及该专业在市场上的需求情况。例如，可以提到某些专业的高就业率和良好的发展前景，以及自己对该专业未来就业机会的期待。

综合考量与决策过程

描述自己在选择专业时的思考过程，包括个人兴趣、就业前景、意向学校、学校的专业水平以及录取难度等方面的综合考虑。例如，可以提到自己在选择专业时不仅是个人的独立决定，还征求了家长、老师的意见，并通过网络查询和专业咨询老师的信息来做出最终决定。

面对挑战的态度

如果在学习过程中遇到了一些困难，可以诚实地表达出来，但同时强调自己正在努力克服这些挑战，并且在学习中发现了该专业的乐趣和成就感。

建议

准备充分：提前了解所选专业的相关信息，包括课程设置、师资力量、就业前景等，以便在面试中能够更自信地回答问题。

真实可信：在回答问题时，尽量保持真实，不要夸大或虚构自己的兴趣和特长。

积极态度：展现出对专业的热情和对未来学习的积极态度，给面试官留下良好的第一印象。

通过以上方法，可以更好地在单招面试中阐述自己选择新开专业的理由，增加面试成功的几率。