以下是一些国内外的西式甜点专业学校排名情况：

国内排名

新东方烹饪学校

中国影响力大的烹饪教育机构之一，提供现代化实验室和国际水准教学设施。

陕西新东方西点烘焙学校

西北地区办学规模大的烘焙学校，提供多个级别的西点烘焙课程。

上海西点美味学校

重视实践能力和创新意识培养，结合课堂教学和实习实训。

广州烘焙技术学校

中国南方烘焙业的中心地带，提供丰富的烘焙资源和专业师资力量。

成都迪丽斯西点学校

专注于西点专业培训，首创立体教学模式，强化模块实训。

百悦米西点培训

专注于西点烘焙培训。

辛缇国际西点学院

提供专业的西点培训课程。

王森西餐西点学校

提供全面的西餐和西点教育。

迪丽斯西点技能培训学校

专注于西点技能的提升。

刘清蛋糕培训学校

以蛋糕专业培训著称。

国际排名

费朗迪厨艺学校

位于法国巴黎，专业课程分为艺术范畴、餐饮和餐饮高级人才三大类，导师都是知名甜点大师。

法国雷诺特厨艺学院

对现代甜品的制作非常有心得，许多知名甜品店店主都有在此学习。

法国蓝带厨艺学院

世界上首家有关于甜点人才培训的学校，培养了近2万多人才。

法国国立高等甜点学院

成立于1985年，专注于甜点教育。

法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院

提供专业的酒店与厨艺教育，包括甜点课程。

东京制果专门学校

日本知名的甜点学校。

马来西亚国际烘焙烹饪学院

提供烘焙烹饪的专业教育。

法芙娜学院

以其高品质的甜点教育著称。

巴黎贝鲁耶美食甜点学校

专注于美食和甜点教育。

雷诺特LENOTRE烘焙学院

1957年创立，以其在巴黎的甜品店起家，提供专业的烘焙教育。

建议

选择合适的学校时，建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施以及学生的就业情况。此外，可以参加学校的开放日或试听课程，亲自体验教学环境和氛围，以便做出更为明智的选择。