南京艺术学院（南艺）的数字媒体艺术专业是一个融合了艺术、技术和创意的学科，涵盖了游戏开发、动画制作、数字媒体包装、网络多媒体、数字娱乐等多个方向。选择南艺数媒的三个专业时，可以考虑以下几个方面：

学术兴趣与职业规划

动画艺术：如果你对动画制作、角色设计、故事板绘制等有兴趣，并且希望在未来从事动画创作或相关的工作，动画艺术专业可能更适合你。南艺的动画艺术专业分为动画艺术（二维班）和动画技术（三维班），分别侧重于实验动画片和商业动画片的学习和创作。

数字媒体艺术：这个专业方向更为广泛，涵盖了数字媒体包装、网络多媒体、数字娱乐等多个方面。如果你对数字技术的应用、交互设计、网页设计等有兴趣，并且希望在未来从事这些领域的工作，数字媒体艺术专业可能更适合你。

影视编导：如果你对影视制作、导演、编剧等有兴趣，并且希望在未来从事影视创作或相关的工作，影视编导专业可能更适合你。该专业涵盖影视艺术理论研究、广播影视艺术理论研究、动画艺术理论研究等方向。

师资力量与教学设施

南艺数媒专业的师资力量强大，学校娱乐设施齐全，能够为学生提供良好的学习和实践环境。你可以通过参观学校、与在校学生和教师交流，了解各个专业的教学情况和师资力量，以便做出更明智的选择。

就业前景

数字媒体艺术和动画艺术专业的就业前景较为广阔，毕业生可以在各级电视台、影视动画制作单位、传媒与广告公司、数码艺术公司等多个行业找到工作。你可以通过参加学校的招聘会、与校友交流等方式，了解各个专业的就业情况和行业动态。

个人特长与发展潜力

选择专业时，还可以结合自己的个人特长和发展潜力。例如，如果你在数字媒体技术方面有较强的技术基础，动画技术（三维班）可能更适合你；如果你在创意设计和艺术表现方面有较高的天赋，动画艺术（二维班）可能更适合你。

综上所述，选择南艺数媒的三个专业时，可以根据自己的学术兴趣、职业规划、师资力量、教学设施、就业前景以及个人特长和发展潜力等方面进行综合考虑。建议你可以先参观学校、与在校学生和教师交流，了解各个专业的详细情况，以便做出最适合自己的选择。