选择武汉理工大学成人本科的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣

选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。例如，如果你对计算机技术感兴趣，可以选择计算机科学与技术专业。

职业规划

根据自己的职业发展规划选择专业。如果你希望在企业管理或财务管理方面发展，可以选择工商管理或会计学专业。

行业需求

考虑当前及未来市场对不同专业人才的需求。选择那些有良好发展前景的专业，可以提高就业竞争力。例如，软件工程、电子信息工程等理工科专业通常有较高的市场需求。

自身基础

根据自己的学习基础和知识背景选择专业。如果你在数学、物理等理科方面有较好的基础，可以选择理工科类专业；如果在语言、文学等方面有优势，可以选择文科类专业。

学校专业设置

查阅武汉理工大学提供的成人教育专业目录，了解各个专业的培养目标、主要课程和就业方向，以便做出更合适的选择。

咨询专业人士

可以咨询学校的成教招生办或相关专业的老师，获取更详细的专业信息和建议。

灵活调整

选择专业时要有灵活性，考虑到未来可能的工作变动或兴趣转变，选择那些具有一定通用性和发展潜力的专业。

综上所述，选择武汉理工大学成人本科的专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、行业需求、自身基础、学校专业设置以及咨询专业人士的意见，以确保选择到最适合自己的专业。