以下是根据最新数据整理的全国爆破专业排名情况：

北京理工大学- A+

南京理工大学- A+

中北大学- C-

沈阳理工大学- 未具体提及等级

西北工业大学- 未具体提及等级

火箭军工程大学- B-

空军工程大学- B-

解放军理工大学（原陆军工程大学）- 未具体提及等级

航天工程大学（原装备学院）- C

海军工程大学- C-

建议：

北京理工大学和 南京理工大学在爆破专业方面都有很高的声誉，综合排名靠前，尤其是北京理工大学，拥有国家级重点学科支持，师资力量雄厚，科研条件先进。

中北大学和 沈阳理工大学也是该领域的重要院校，专业实力较强。

西北工业大学、 火箭军工程大学、 空军工程大学、 解放军理工大学（原陆军工程大学）、 航天工程大学（原装备学院）和 海军工程大学也位列全国爆破专业排名中，但具体等级有所不同。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议查阅最新的教育资源和排名信息以获得最准确的排名数据。