南京铁道职业技术学院的专业排名如下：

铁道交通运营管理专业：

该专业源于1955年开设的铁道运输专业，办学历史悠久，为全国铁路行业培养了近2万名专业技术人才。该专业在全国排名第1，是国家“双高计划”高水平专业群核心专业，全国职业院校交通运输类示范专业，并且是全国铁道行指委铁道运输专业委员会主任单位依托专业。

铁道通信信号专业：

该专业是中央财政支持建设的重点专业，也是全国铁道行业高职高专教学改革试点专业。

铁道机车专业：

该专业属于江苏省级重点专业群，也是江苏省级示范高职院重点建设专业。

铁道供电技术专业：

该专业在学院的专业排名中位居前列。

铁道工程技术专业：

该专业在学院的专业排名中同样表现优异。

高速铁路信号控制专业：

该专业在学院的专业排名中占据一席之地。

通信技术专业：

该专业是江苏省级特色专业，也是省级示范高职院重点建设专业。

高速铁路客运乘务专业：

该专业在学院的专业排名中表现较好。

高速动车组检修技术专业：

该专业同样是中央财政支持建设的重点专业。

城市轨道交通运营管理专业：

该专业在学院的专业排名中表现较好。

这些排名根据不同的来源可能会有所变动，请以学校最新公布的信息为准。