截至2024年，意大利在营养学专业的排名情况如下：

博洛尼亚大学

食品科学与技术（意大利语授课）

帕多瓦大学

意大利食品与红酒（英语授课）

食品科学与技术（意大利语授课）

帕尔马大学

食品安全和食品风险管理（英语授课）

食品科学与技术（意大利语授课）

米兰大学

食品科学与技术（意大利语授课）

摩德纳大学

食品管控与安全（意大利语授课）

这些大学在食品科学和技术领域都有较高的声誉，并且提供了营养学相关的课程。选择学校时，可以考虑本科所学专业、研究生专业的课程设置、入学要求等因素。