南昌厚一美术专业的整体评价并不高，存在以下问题：

师资力量不足

教学老师多为没有经验的大学生助教，缺乏专业素养。

部分老师教学态度不认真，甚至存在敷衍学生的情况。

教学管理不善

学校管理混乱，教学大纲经常变动，学生难以适应。

人数众多，环境拥挤，影响了学习效率。

成绩不理想

有学生反映联考成绩不理想，甚至需要复读。

成绩被质疑与杭州厚一有关，存在共用成绩的情况。

学校环境问题

学校环境虽然不错，但管理和服务质量较差。

综上所述，南昌厚一在美术专业方面的教学水平和学生反馈都不尽如人意。建议学生在选择美术艺考培训机构时，可以综合考虑其他专业机构的口碑和师资力量，选择更适合自己的学习环境。