集美大学的水产专业在最近几年的排名中表现突出。根据2023年中国大学一流学科排名，集美大学水产学科全国排名第6位。在2024年的排名中，集美大学的水产专业继续保持其在全国的领先地位，位列前茅。此外，在2025年福建水产养殖学专业大学排名中，集美大学排名第一。

这些排名结果再次印证了集美大学在水产学科领域的强劲实力和影响力。集美大学水产学院拥有水产养殖、动物科学、海洋渔业科学与技术3个本科专业和一个水产养殖学硕士点。学院还拥有多个重点实验室和研究中心，以及丰富的校外实习基地，为学生提供了良好的学习和研究条件。

综上所述，集美大学的水产专业在全国范围内的排名一直保持在前列，是一个具有较强实力和影响力的学科。