根据最新的数据，以下是澳洲高薪专业的排名：

牙医：

毕业生起薪中位数高达9.44万澳元，位居第一。

医学：

起薪中位数为8.5万澳元。

工程：

起薪中位数为7.5万澳元。

教育学：

起薪中位数为7.5万澳元。

社会工作：

起薪中位数为7.73万澳元。

精算：

起薪中位数较高，但具体数字未明确列出。

建筑：

起薪中位数为7.5万澳元。

IT：

起薪中位数为7.44万澳元。

法律和律师助理研究：

起薪中位数为7.3万澳元。

农业和环境研究：

起薪中位数为7.11万澳元。

建议：

牙医和 医学专业虽然起薪高，但学时长、学费贵，且对学生的能力要求也较高。

工程、 教育学、 社会工作、 建筑和 IT等专业不仅起薪高，且相对容易实现移民，适合不同兴趣和能力的学生选择。

精算专业虽然起薪高，但压力较大，适合对数学和逻辑能力有较高要求的学生。

法律和律师助理研究、 农业和环境研究等专业的起薪也不错，且就业前景广阔。