以下是江苏水产养殖专业的排名情况：

本科水产养殖学专业排名

南京农业大学：等级为A。

扬州大学：等级为B+。

江苏海洋大学：等级为B。

水产养殖技术专业排名（专科）

盐城农业科技职业学院：排名第一。

江苏农林职业技术学院：排名第二。

江苏农牧科技职业学院：排名第三。

建议：

本科阶段：如果考虑学术实力和声誉，南京农业大学是首选。扬州大学和江苏海洋大学也是很好的选择，具体排名可能会根据最新评估有所调整。

专科阶段：盐城农业科技职业学院、江苏农林职业技术学院和江苏农牧科技职业学院在水产养殖技术专业方面都有较强的实力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。