福建经济专业排名如下：

厦门大学

经济学专业在福建省内排名第一，全国排名中财政学为研究型 A 7，星级 5；理论经济学为 6，世界高水平、中国顶尖学科。

福州大学

经济学专业在福建省内排名第二，全国排名中应用经济学为 45，星级 3。

福建师范大学

经济学专业在福建省内排名第三，全国排名中理论经济学为 2，中国高水平学科，星级 4；会展经济与管理为 B+ 2。

华侨大学

会展经济与管理专业在福建省内排名靠前，具体名次未提及，但经济学专业全国排名为 B+。

福建江夏学院

福建经济与金融专业排名前2，全国排名中应用经济学为 B++ 6。

闽南师范大学

福建经济与金融专业排名前2，全国排名中应用经济学为 B++ 6。

福建商学院

福建财经类大学排名中排名第一。

泉州师范学院

福建经济学专业排名中位列前十。

仰恩大学

福建经济学专业排名中位列前十。

集美大学

面向厦门的经济学专业排名中位列前三。

福州理工学院

经济学专业全国排名中位列前十。

闽南理工学院

经济学专业全国排名中位列前十。

福建农林大学

应用经济学在教育部2012学科评估中排名第45名。

嘉庚学院

经济类专业水平一般，未列入顶尖排名。

福州外语外贸学院、泉州经贸职业技术学院、福州工商学院

这些学院在经济学专业方面也有一定的排名，但具体名次未详细提及。

建议：

厦门大学和 福州大学在经济学专业方面具有较强实力，尤其是厦门大学的财政学和理论经济学全国排名靠前，适合希望深入研究经济学的学生。

福建师范大学和 华侨大学在会展经济与管理专业方面有优势，适合对会展经济感兴趣的学生。

福建江夏学院和 闽南师范大学在应用经济学方面表现较好，适合希望培养应用型人才的学生。

福州理工学院和 闽南理工学院虽然全国排名相对较低，但在本地有较高的认可度，适合希望在本地发展的学生。