金领大厨专业的排名情况如下：

金典总厨专业

培养德智体全面发展，熟练掌握烹饪专业高级技能，具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才。

金领大厨专业

培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才，具备独立开店能力。

大厨精英专业

培养主厨、大厨、厨师长、烹饪技术人才，精通各种流行菜制作技术。

中式烹调师/中式面点师/中餐厨师

专注于中式烹饪和面点制作。

传菜主管

专注于传菜管理。

这些专业旨在培养不同层次的烹饪人才，从基层的厨师到高级的管理人才，满足不同餐饮企业的需求。