浙江在咖啡专业方面较为知名的几所学校如下：

浙江商业职业技术学院

该校在2023年的咖啡专业排名中位列全国第2。

浙江旅游职业学院

该校在2023年的咖啡专业排名中位列全国第4。

杭州酷德国际调酒咖啡简餐轻食茶艺师花艺师插花调酒师鸡尾酒西点西餐蛋糕培训学校

该校在咖啡培训方面享有极高的知名度，拥有国际水准的研发老师和精英教学老师。

杭州王森咖啡西点西餐学校

该校专注于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，处于行业领先地位，拥有百位法国MOF、国际名厨、研发导师和千位精英师资。

这些学校在咖啡专业方面都有较高的教学水平和行业认可度，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。