高州农校的专业排名如下：

农业技术

畜牧兽医

园林技术

农产品加工与质量检测

农业机械应用技术

农村经济综合管理

水产养殖

果蔬花卉生产技术

会计

电子商务

汽车运用与维修

电子电器应用与维修

学前教育

烹饪

模具设计与制造

机电技术应用

计算机网络技术

计算机动漫设计

护理学

铁道运输管理

3D打印技术

汽车制造与检测

建筑工程施工

动漫游戏

工业机器人技术应用

这些专业涵盖了农业、机械、经济管理、信息技术等多个领域，旨在培养具有现代农业生产、经营管理、技术服务等方面知识和技能的应用型人才。