国际助理专业主要学习以下内容：

基础理论知识：

包括管理学、经济学、心理学等。

专业技能：

如办公自动化、文档管理、会议组织、项目管理、沟通与协调能力、演讲技巧、商务写作、谈判技巧、信息处理能力、数据分析、信息检索、管理信息系统等。

法律与伦理：

包括基本法律法规、职业道德规范、跨文化交际、国际礼仪、跨文化沟通等。

个人发展与职业规划：

如时间管理、职业规划、压力管理等。

根据工作需求的专业方向课程：

例如行政管理、商务助理、法律助理等，具体课程可能包括《法理学》、《行政法与行政诉讼法》、《民事诉讼法》、《刑事诉讼法》、《商法原理与实务》等。

此外，根据助理工作的不同需求，还可能包括以下专业方向的课程：

国际贸易专业：学习国际贸易规则、法规、国际化营销、国际市场营销等知识。

商务英语专业：掌握商务写作、礼仪、国际贸易流程、英语口语、商务翻译等。

外语专业（如英语、法语、西班牙语等）：提供语言优势，便于跨国商务交流。

物流管理专业：涉及物流管理、国际贸易运输、货物代理、海关报关等。

财务管理专业：提供财务管理、国际贸易法律、税务等知识。

行政管理专业或 人力资源管理专业：帮助助理更好地管理公司运作、各职能部门，以及处理日常行政事务，侧重于员工和团队的管理和发展。

管理学和心理学等专业：提高助理的组织能力、沟通能力和人际交往能力。

这些课程和知识能够帮助国际助理在多个领域和行业中胜任各种助理工作，提高工作效率和专业水平。