以下是广东省一些名牌专业的排名情况：

中山大学

工商管理

临床医学

哲学

数学

生物学

华南理工大学

轻化工程

建筑学

化学工程与技术

材料科学与工程

食品科学与工程

暨南大学

新闻传播学

药学

应用经济学

工商管理等

华南师范大学

汉语言文学（省级名牌专业）

教育学

心理学

统计学等

华南农业大学

农业科学

植物保护

兽医学

食品科学与工程

广州中医药大学

中医学

中药学

针灸推拿学等

广东外语外贸大学

英语

商务英语

翻译等

深圳技术大学

多个七星级专业

广东工业大学

多个王牌专业，如机电、模具、工艺美术等

广东金融学院

多个王牌专业，如金融管理等

广州南方学院

多个王牌专业，如计算机科学与技术、光学工程等

顺德职业技术学院

精细化工技术、产品艺术设计等

广东轻工职业技术学院

精细化工技术、产品艺术设计等

深圳信息职业技术学院

软件技术、移动通信技术等

请注意，以上排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。选择专业时，建议结合个人兴趣、专业前景以及自身条件进行综合考虑。