开挖机相关的主要专业是 工程机械专业。这个专业研究和应用于土木工程、建筑工程、交通工程等领域的机械设备，包括挖掘机。学习挖掘机专业的学生需要掌握机械工程、土木工程等相关基础知识，以及挖掘机的操作技巧和维修能力。此外，工程机械专业还涉及机械、机电产品及系统的研究、设计、制造、控制、编程，数控设备的开发，以及计算机辅助编程工作。

如果你对挖掘机操作和维护感兴趣，以下专业也与挖机操作和维护密切相关：

机械自动化：

这个专业涵盖了机械系统的设计、制造、自动化和控制等方面，适合对挖机操作和维护感兴趣的学生。

海洋工程学：

虽然这个专业主要关注海洋工程，但其中也涉及到一些工程机械的设计和应用，因此也适合学习挖机。

电力工程学：

挖机需要电力驱动，因此电力工程学可以帮助学生了解挖机的电气系统和维护。

土木工程学：

这个专业涉及到各种工程项目的建设和维护，包括道路、桥梁等，其中也会用到挖机。

矿产资源勘探学：

这个专业与挖机在矿产资源的勘探和开发中有一定的关联。

综上所述，工程机械专业是最直接与挖掘机相关的专业，涵盖了挖掘机的结构、工作原理、操作技术、维护保养等方面的知识和技能。此外，机械自动化、海洋工程学、电力工程学、土木工程学和矿产资源勘探学等专业也与挖机操作和维护有一定的关联。根据你的兴趣和职业规划，可以选择相应的专业进行深入学习。