环境高职专业的学习内容主要包括以下几个方面：

环境监测与控制技术专业

主要课程包括环境工程制图、环境学概论、生态学、无机化学、分析化学、有机化学、环境化学、环境微生物学、水工艺设备基础、金属腐蚀与防护、水质检验与分析、水处理工程、室内给排水工程、水污染控制工程等。

室内环境检测与控制技术专业

主干课程有无机化学、环境微生物学、现代仪器分析、室内环境检测、空气污染控制工程、室内环境质量标准与评价、建筑及装饰材料检测、放射性检测等。

环境工程技术专业

培养目标为环境污染预防与治理、废水、废气、固体废物和噪声等污染控制技术，具备环境工程基本设计、污染治理设施运营、管理、操作、环保项目施工与管理等实践能力。

环境管理与评价专业

核心课程包括环境监测、环境管理、环境规划、企业管理、环境影响评价、环境工程基础、污染设施运行管理、环境管理体系审核等。

职业健康安全技术专业

主要学习环境保护、环境行政管理和环境介质监测基本知识，具备编制区域环境规划、环境监察以及环境介质采样和分析检测能力。

环境科学专业

基础课程包括数学、物理、化学、生物学等，专业核心课程有环境学、环境化学、环境生物学、环境监测等，工程技术类课程包括环境工程学、水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废物处理与处置等，管理与规划类课程包括环境管理与环境法、环境质量及评价、环境规划学等，信息技术类课程包括环境信息系统。

其他相关课程

包括环境监测技术、环境毒理学、环境土壤学、环境影响评价与环境规划、GIS与环境信息系统、固体废物处理及资源化、水处理工程、环境工程原理、大气污染治理、环境管理与规划等。

这些课程涵盖了环境科学、环境工程、环境管理等多个方面，旨在培养具备环境保护、治理与可持续发展能力的专业人才。建议学生在选择环境高职专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。