以下是2021年高职专业的排名情况：

土木建筑大类：

就业率为92.9%。

生物与化工大类：

就业率为92.8%。

能源动力与材料大类：

就业率为92.7%。

水利大类：

就业率为92.1%。

装备制造大类：

就业率为92.0%。

此外，根据麦可思研究院发布的《2021年中国高职生就业报告》，建筑、化工、电力/能源等传统支柱产业相关专业在疫情下表现出较强的就业稳定性。

建议：

选择专业时，除了考虑就业率，还应结合个人兴趣和职业规划。

关注行业动态和市场需求，选择具有发展潜力的专业。