中国体校开设的专业主要包括以下几类：

体育教育专业：

培养具备系统地掌握体育基础理论、知识和技能，能在各级各类学校从事体育教学、管理和科研工作的专门人才。主要课程包括运动解剖学、运动生理学、体育心理学、体育保健学、学校体育学、体育教学论等。

运动训练专业：

旨在培养具有扎实的运动训练基础知识、技能和教学能力，能在运动队、学校、社区等机构从事运动训练、竞赛组织与裁判、健身指导等工作的应用型人才。核心课程包括运动训练学、运动技能学习与控制、运动营养学、运动损伤防护与急救等。

社会体育指导与管理专业：

致力于培养适应社会体育发展需要的复合型专业人才。毕业生可以在体育管理部门、企事业单位、社会团体、社区等从事社会体育活动的组织、管理、咨询和指导等工作。主要课程有社会体育学、体育管理学、体育市场营销、体育产业经营与管理等。

运动人体科学专业：

着重于培养掌握运动人体科学的基本理论、知识和技能，能够在体育、卫生、教育等领域从事科学研究、技术开发和管理工作的高级专门人才。主要课程涵盖运动解剖学、运动生理学、运动生物化学、运动生物力学、运动营养学等。

运动康复专业：

旨在培养具备运动康复专业知识和实践技能的应用型专门人才。毕业生可在运动训练基地、运动康复与健康专业公司、疗养院、医院、社区卫生服务中心等机构从事运动康复相关工作。

休闲体育专业：

培养适应休闲体育发展需要的复合型人才，毕业生可以在体育俱乐部、休闲活动中心、社区等机构从事休闲体育活动的组织、管理和指导工作。

民族传统体育专业：

培养掌握民族传统体育的基本理论、知识和技能，能够在体育、文化、教育等领域从事教学、训练和科研工作的专门人才。

体育经济与管理专业：

培养体育产业管理、体育市场营销、体育政策研究等方面的专业人才。学生需要学习体育经济学、体育管理学、体育法律等方面的知识，为体育产业的发展和管理提供专业支持。

这些专业涵盖了体育教育的各个方面，从基础理论研究到实际应用技能的培养，旨在为国家和社会输送各类优秀的体育人才。