安徽机电职业技术学院主要开设的专业包括：

电气自动化技术

工业机器人技术

机电一体化技术

模具设计与制造

智能焊接技术

飞机机电设备维修

计算机网络技术

计算机应用技术

人工智能技术应用

软件技术

物联网应用技术

云计算技术应用

工业工程技术

机械设计与制造

机械制造及自动化

焊接技术及自动化

数控技术

计算机辅助设计与制造

数控设备应用与维护

汽车制造与装配技术

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

应用电子技术

汽车电子技术

市场营销（机电产品）

文秘（现代企业文秘）

物流管理

应用英语

大数据与会计

大数据与财务管理

31. 城市轨道交通运营管理

32. 城市轨道交通机电技术

33. 金属材料检测技术

34. 建筑装饰工程技术

35. 建筑动画技术

36. 工业设计

37. 材料成型及控制技术

38. 增材制造技术

39. 质量工程

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、自动化等多个领域，旨在培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和专业知识，具备较强实践能力和创新精神的高素质技术技能人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。