日本理科男生可以选择的专业非常广泛，以下是一些推荐的专业及其相关大学：

化学：

化学专业在日本的大学中非常受欢迎，尤其是东京大学、京都大学等顶尖学府。

物理：

物理学专业同样备受推崇，涵盖了粒子物理、光学、热力学、电磁学等领域。

数学：

数学专业包括代数、几何、分析等多个子领域，毕业后可从事制造行业、专门研究职、大学老师、IT行业等。

材料科学：

材料科学专业在日本的大学中也有很好的发展，涉及新材料的研究和应用。

工程：

工程专业包括机械工程、电子电气工程、土木工程等，这些专业在日本都有很高的声誉和就业前景。

机械：

机械工程专业研究机械系统的设计、生产、维修等，应用范围广泛，包括汽车、飞机、空调、建筑等。

电子：

电子电气工程专业涵盖电子学、电气学等领域，研究高效发电、蓄电、运输等技术。

计算机科学：

计算机科学专业包括情报学、情报工学、电气电子工学等，研究计算机硬件、软件、算法等。

环境科学：

环境科学专业关注环境保护和治理，毕业后可在政府部门、环境咨询服务业、外资企业等工作。

生物统计学：

生物统计学专业探讨如何从不完整的信息中获取科学可靠的结论，进行生物学实验研究的设计和分析。

医学：

医学专业在日本非常受欢迎，研究水平世界领先，就业前景非常好，尤其是在保健护理和公共医疗福祉方面。

建筑学：

建筑学专业在全球享有高声誉，研究建筑风格和先进的建筑技术，提供丰富的设计实践机会。

农学：

农学专业研究农业生产，包括农作物种植、畜牧业、农业机械化等，日本在农学领域的研究非常深入。

这些专业不仅学术上有很高的地位，而且就业前景也非常广阔。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。