数控老师需要学习的专业主要包括以下几个方面：

机械工程：

学习机械设计、材料力学、加工工艺等知识，为数控编程提供必要的技术理论基础。

自动化技术：

理解数控编程的关键，学习自动控制理论、电路原理、传感器技术等知识。

计算机科学与技术：

掌握编程语言、数据结构、算法等计算机基础知识，为数控编程提供编程思维和计算机技术支持。

数字化制造专业：

针对数字化制造工艺进行研究以及相关软件和硬件的开发和应用。

机电一体化技术：

探讨机械、电子及计算机控制技术的融合，广泛应用于数控编程领域。

模具设计与制造专业：

学习模具设计、制造工艺、数控编程等方面的知识。

数控技术专业：

专注于数控机床的操作、编程及相关软件应用的教学。

这些专业为数控老师提供了全面的技术和理论基础，使其能够胜任数控编程、教学以及相关领域的技术工作。建议数控老师在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最符合自己发展需求的专业。