中老年护理专业主要学习以下课程：

基础医学课程：

包括人体解剖学、生理学、病理学、护理药理学、生物化学、微生物学与免疫学等。

临床医学课程：

涉及内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理等。

老年护理专业课程：

包括老年护理基础知识、生活照料、饮食照料、排泄照料、睡眠照料、清洁照料、基础护理、用药照料、冷热应用、遗体照料、康复护理、康乐活动、活动保护等。

心理和精神护理课程：

涵盖心理和精神护理。

社区护理课程：

包括社区老年护理服务、社区护理学等。

管理课程：

涉及老年照护服务机构管理、养老机构运营和管理、老年行政事务管理等。

人文社科课程：

包括伦理学、心理学、护理管理学、社会老年学、老年心理学等。

法律法规课程：

学习相关的法律法规知识。

其他实用技能课程：

如护理基本技术、急救护理学、中医常用护理技术等。

这些课程旨在培养具备现代护理学基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中医的整体观念和辩证施护，掌握临床护理、老年服务与管理方面的知识和技能，并具有一定的人文社会科学和自然科学知识的高级护理专业人才。毕业后，学生能够在各级医疗卫生机构及养老机构从事临床护理、科研、管理、老年照护、老年健康管理、养老机构的运营和管理、民政事务管理等工作。