在厨房学习英语专业，可以关注以下几个方向：

烹饪工艺与营养专业

主要课程包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学和厨房英语等。

餐饮管理专业

这个专业主要学习餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识，适合那些对餐饮业管理感兴趣的厨师。

烹饪专业

这个专业涵盖了与烹饪相关的广泛知识和技能，包括中西式烹饪、西餐烹饪等方向的课程，并且也会涉及厨房英语。

营养烹饪教育

这个专业的课程内容包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学和厨房英语等。

建议

选择专业方向：根据你的兴趣和职业规划，选择适合的专业方向。如果你对餐饮业管理感兴趣，可以选择餐饮管理专业；如果你更关注具体的烹饪技术和营养学知识，烹饪工艺与营养专业或营养烹饪教育可能更适合你。

实践与实习：在专业学习中，尽量多参与实践课程和实习机会，这样可以更好地掌握烹饪技巧和英语应用能力。

持续学习：烹饪和餐饮行业更新迭代快，保持持续学习的态度，不断更新知识和技能，以适应行业的发展需求。

希望这些信息对你有所帮助!