曲靖铁路学校开设了多个专业，涵盖了工程、技术、服务和管理等多个领域。以下是曲靖铁路学校开设的专业列表：

1. 会计事务

2. 建筑工程施工

3. 建筑装饰技术

4. 建筑工程造价

5. 城市轨道交通运营服务

6. 航空服务

7. 计算机应用

8. 计算机平面设计

9. 计算机网络技术

10. 客户信息服务

11. 美发与形象设计

12. 金融事务

13. 市场营销

14. 电子商务

15. 高星级饭店运营与管理

16. 旅游服务与管理

17. 导游服务

18. 中餐烹饪

19. 文秘

20. 现代家政服务与管理

21. 老年人服务与管理

22. 工程测量技术

23. 法律事务

24. 防灾减灾技术

这些专业旨在为学生提供广泛的知识和技能，以适应不同的职业需求。学校注重学术教育，同时也强调实践能力的培养，提供了多个实验室和实践基地。

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。曲靖铁路学校作为一所铁路特色学校，其专业设置紧密围绕铁路行业需求，为学生提供了丰富的学习和实践机会。