梅州人选择的专业多种多样，以下是一些推荐的专业及其原因：

经济类专业

推荐专业：经济学、财政学、税收学、金融学、金融工程、保险学、投资学、国际经济与贸易、贸易经济。

原因：经济类专业一直都是热门选择，就业方向广阔，毕业后容易找到工作。金融、国贸、财管、会计、税务等专业具有广泛的就业前景，无论是进入投行、银行还是其他金融机构，都有很多机会。

管理类专业

推荐专业：工程管理、房地产开发与管理、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、行政管理、电子商务。

原因：管理类专业培养具备管理能力和专业知识的人才，适用于各类企业和组织。这些专业在就业市场上需求稳定，能够提供良好的职业发展空间。

计算机类专业

推荐专业：计算机科学与技术、计算机及应用、网络工程、电子信息工程。

原因：计算机类专业就业前景广阔，容易就业和创业。随着IT行业的发展，计算机科学与技术、计算机应用等专业毕业生需求量大，薪资水平较高。

医学类专业

推荐专业：临床医学、护理学、口腔医学、营养学、妇幼保健学。

原因：医学类专业需求量大，就业前景较好。尽管护理学就业率不如预期，但整体就业前景依然乐观，且与毕业生供需矛盾有关。

师范类专业

推荐专业：思想政治教育、汉语言文学、英语、数学与应用数学、物理学。

原因：师范类专业毕业生可以考取教师岗位，就业方向包括省会城市或大地方的教师岗位，也可以选择培训班或在线授课。这些专业具有稳定的就业需求和良好的职业发展前景。

新兴领域专业

推荐专业：互联网+与创新创业、健康管理与养老服务等。

原因：这些专业对应当今社会热点领域，有着广泛的就业前景。随着社会的发展，这些新兴领域的专业需求不断增加，为毕业生提供了更多的发展机会。

综上所述，梅州人选择专业时，可以根据自身兴趣和职业规划，综合考虑经济、管理、计算机、医学、师范以及新兴领域专业，选择最适合自己的发展方向。