选择监控相关的大学专业时，可以考虑以下几种：

智能监控技术应用专业

湖南交通职业技术学院：排名第一。

浙江邮电职业技术学院：排名第二。

重庆电子工程职业学院：排名第三。

安全生产监测监控专业

湖南安全技术职业学院：排名第一。

江苏安全技术职业学院：排名第二。

浙江安防职业技术学院：排名第三。

电网监控技术专业

华中科技大学- 电力学院。

华北电力大学- 电气与电子工程学院。

西安交通大学- 能源与动力工程学院。

南京航空航天大学- 能源与动力学院。

重庆大学- 能源与动力工程学院。

安防技术专业

光学设计、 数字信号处理（DSP）、 图像信号处理（ISP）、 视频编解码、 网络、 编程等。

就业方向：安防监控系统的设计、开发、安装、维护等。

电子信息科学与技术/电子信息工程

电路分析、 信号处理、 通信原理等。

毕业生可以从事项目管理等工作。

计算机专业

计算机网络通信、 网络设备的配置和调试。

就业方向：网络监控、内网监控、软件开发和系统维护等。

电子专业

涵盖广泛的专业知识。

安全防范工程

安全防范工程方面的基本理论和知识。

培养从事入侵报警、视频监控、防爆安检等领域的专门人才。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。如果对视频监控系统的研发、设计、实施和维护感兴趣，那么计算机专业、电子专业或安防技术专业都是不错的选择。如果更倾向于系统的集成和工程实施，那么工程类专业可能更适合你。此外，还可以考虑学校的排名和地理位置等因素，以确保选择到最适合自己的学校和专业。