西南林业大学的专业排名如下：

木材科学与工程：

全国排名6，星级排名A+ 。

森林工程：

全国排名5，星级排名A 。

林学：

全国排名5，星级排名A 。

园林：

全国排名5，星级排名A 。

土木工程：

全国排名中上，星级排名A 。

环境科学与工程：

全国排名中上 。

建议：

木材科学与工程、 森林工程、 林学、 园林、 土木工程等专业在全国排名中均名列前茅，且星级排名较高，这些专业具有较强的学术实力和就业前景，建议考生优先考虑。

环境科学与工程专业虽然全国排名中上，但星级排名不详，建议进一步了解该专业的具体情况和就业前景。