西北大学最王牌的专业主要包括以下几个：

地质学：

西北大学的地质学科在国内有很高的声誉，尤其在古生物学、地质构造与地应力等领域。

考古学：

西北大学是中国考古学的重要基地，发掘和研究了大量的重要考古遗址，如秦始皇陵、法门寺等。

新闻传播学：

学校新闻传播学院的教育和研究在国内享有口碑，培养了大批新闻界和媒体界的优秀人才。

历史学：

西北大学历史学科底蕴深厚，特别是中国古代史和中国现当代文学研究在国内有较大影响。

中国语言文学：

该专业在西北大学也有很高的声誉，尤其是在古代文学和现代文学方面。

环境科学与工程 。

数学与应用数学、物理学、化学、生物学：

这些基础学科也是西北大学的强项，为多学科交叉研究提供了良好基础。

此外，西北大学在其他领域也有显著表现，如经济学、资源勘查工程、汉语言文学、广播电视编导、工商管理等。

建议：

地质学和 考古学是西北大学最王牌的专业，适合对地质和考古有浓厚兴趣的学生。

新闻传播学和 历史学也是西北大学的强项，适合对新闻和历史文化研究感兴趣的学生。

数学与应用数学、物理学、化学、生物学等基础学科为多学科交叉研究提供了良好基础，适合对基础科学有浓厚兴趣的学生。

请注意，专业排名可能会随时间和评价标准的变化而有所调整，建议参考学校最新公布的信息。