在江西选择二本线专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣：

选择自己感兴趣的专业会更有利于未来的发展。兴趣是最好的老师，选择一个自己感兴趣的专业能够让你在学习过程中保持更高的热情和动力。

就业前景：

考虑专业的就业率和未来发展趋势。选择一个有良好就业前景的专业可以确保你在毕业后能够顺利找到工作。例如，财经类专业、计算机类专业、医学类专业等通常都有较高的就业率。

行业需求：

关注行业的现状和未来需求。选择一个能够满足社会需求的专业，例如随着科技的发展，软件工程、大数据、新能源等行业对人才的需求非常大。

专业特色：

了解不同专业的特色和优势。例如，师范类专业在社会上享有较高的地位，且薪资待遇较好；工程管理类专业就业面广，薪资水平较高。

学校优势：

考虑学校的办学水平和专业特色。选择一个有较好办学水平和专业特色的学校，可以确保你接受到高质量的教育。

性别因素：

根据个人性别选择适合的专业。例如，会计专业、学前教育专业、护理学专业等通常更适合女性从事；而电气工程及其自动化、交通运输工程、电子信息类专业等则更适合男性从事。

综合以上因素，可以选择适合自己的专业。以下是一些建议的专业：

财经类专业：金融学、会计学、财政学

工程类专业：土木工程、自动化、电气工程及其自动化、交通运输工程、机械工程、资源勘查工程、材料科学与工程、航空宇航科学与技术、环境科学与工程

师范类专业：学前教育、小学教育

计算机类专业：计算机科学与技术、软件工程

医学类专业：护理学、医学检验技术、口腔医学

管理类专业：经济学、金融学、工商管理、国际经济与贸易、管理学

最后，建议在填报志愿前，多了解相关专业的课程设置、就业情况等信息，以便做出更明智的选择。