上海外国语大学翻译专业的课程设置旨在培养具备扎实语言基础、广博文化知识、娴熟口笔译技能的翻译人才。专业课程主要分为必修课程和选修课程两大类。

必修课程包括：

1. 基础英语综合课

2. 高级英语综合课

3. 英语泛读

4. 英语视听说（I、II）

5. 英语口语

6. 基础英语语法

7. 英美文学史

8. 英美概况

9. 翻译理论与实践

10. 联络陪同口译

11. 政府与公众事务翻译

12. 文体与翻译

13. 文学翻译

14. 视译

15. 同声传译

16. 翻译研究与论文写作

17. 《论语》翻译

18. 语言学

19. 学术论文写作等。

选修课程则涵盖：

1. 应用文翻译

2. 政务口译

3. 商务口译

4. 国学典籍翻译

5. 商务翻译

6. 报刊选读与翻译

7. 影视翻译

8. 西方翻译理论概要

9. 英汉语言对比与翻译

10. 英语语音

11. 欧洲文化入门

12. 西方礼仪

13. 词汇学

14. 英语应用文写作

15. 高级英语视听说

16. 英语影视

17. 英国文学选读

18. 美国文学选读

19. 英国社会与文化

20. 美国社会与文化

21. 修辞学。

此外，学生还可以选择上海外国语大学英语学院和跨校的其他专业的相关课程进行选修，以拓宽知识面和视野。

综上所述，上外翻译专业的学习内容十分丰富，既包括语言基础课程，也涵盖翻译理论、实践技能以及跨文化沟通等多方面的课程，旨在培养出能够胜任各类翻译工作的专业人才。