广东粤东技师学院开设的专业包括：

1. 电子商务专业

2. 数控加工（数控车工）专业

3. 汽车技术服务与营销专业

4. 烹饪（中式烹调/潮菜）专业

5. 电气自动化设备安装与维修专业

6. 旅游与酒店管理专业

7. 茶艺与营销专业

8. 会计专业

9. 模具制造专业

10. 机电一体化技术（机械方向）专业

11. 食品加工与检验（烘焙制作）专业

12. 烹饪（中西式面点）专业

13. 药物制剂（中药调剂）专业

14. 茶叶生产与加工专业

15. 汽车维修专业

16. 城市轨道交通运输与管理专业

17. 3D打印技术应用专业。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行学习。