汕头卫校主要开设的专业包括：

护理：

培养具备人文社科、医学、预防保健知识、护理管理、护理教学和护理科研能力的高级专门人才。

助产：

培养具有良好职业素质、人际交往与沟通能力，熟练掌握助产与护理操作技能的技能型、服务型高素质劳动者。

药学：

学习相关的人文社会科学知识和药学的基本理论、基本知识和实践技能。

康复治疗学：

开展相关职业技能培训，帮助在职医务人员扩展知识和提高专业技能水平。

中医康复保健：

培养掌握中医康复保健的基本理论和技能，从事中医康复保健工作。

口腔修复工艺：

学习口腔修复技术，培养口腔修复工艺方面的人才。

中药：

学习中药的基本理论和应用技能。

农村医学：

培养适合农村医疗卫生服务需要的人才。

学前教育：

培养具备学前教育知识和技能的专业人才。

电子商务：

融合计算机科学、市场营销学、管理学等多学科知识的新型交叉学科。

建筑装饰（室内设计）：

学习建筑装饰和室内设计的基本知识和技能。

旅游服务与管理：

培养旅游服务与管理方面的人才。

高星级饭店运营与管理：

培养高星级饭店运营与管理方面的人才。

计算机动漫与游戏制作：

学习计算机动漫与游戏制作的基本知识和技能。

建议：学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。