药店会计应该学习 会计学、财务管理、审计学等相关专业。这些专业将帮助药店会计掌握财务报表编制、税务处理、成本控制、内部控制、风险管理等核心技能。

此外，如果打算开一家药店，还建议学习药学及相关专业，例如药理学、药物分析学、药物化学、药物制剂或制药工程等，因为这些专业知识有助于深入了解药品的成分、作用、副作用、质量控制等方面，从而为药店提供更好的产品和服务。不过，仅仅拥有这些专业知识并不足以开设药店，还需要通过药学（师）或执业药师的资格考试。

综上所述，药店会计的专业选择可以是会计学、财务管理、审计学等，同时建议辅修药学及相关专业，以获得更全面的知识和技能。