以下是一些在职高比较吃香的专业：

学前教育专业：

培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。

护理学专业：

学生主要学习相关的人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识，受到护理学的基本理论、基本知识和临床护理技能的基本训练，具有对服务对象实施整体护理及社区健康服务的基本能力。

计算机类专业：

包括计算机编程、软件开发、网络技术等方面的知识，为将来的职业发展打下坚实的基础。

铁路工程测量专业：

主要培养具有铁路工程测量、施工、养护等方面的专业知识和技能，能够在铁路、城市轨道交通等领域从事工程测量、施工管理等工作的高素质技术技能人才。

铁路客运服务专业：

培养具有良好的职业道德和职业素养，掌握铁路客运服务的基本理论和技能，能够在铁路客运站、列车等场所从事客运服务工作的高素质技术技能人才。

烹饪专业：

学生可以学习中式烹饪、西式烹饪、面点制作等方面的知识和技能，毕业后可以在酒店、餐厅等场所从事厨师、面点师等工作。

消防工程技术专业：

培养具有消防工程设计、施工、检测、维护等方面的专业知识和技能，能够在消防部门、建筑设计单位、消防工程施工企业等从事消防工程技术工作的高素质技术技能人才。

机电一体化专业：

该专业培养具有机械、电子、计算机等方面的知识和技能，能够从事机电一体化设备的设计、制造、安装、调试、维修等工作的高素质技术技能人才。

机械制造专业：

主要培养具备机械设计、制造、安装、调试、维护等技能的技术人才，服务于汽车制造、精密仪器、装备制造等多个行业。

电子技术应用专业：

强调理论与实践相结合，培养学生掌握电子产品的设计、生产、调试、维修等技能，随着电子产品更新换代速度加快，以及物联网、智能家居等新兴领域的兴起，电子技术专业人才的需求持续增长。

计算机应用专业：

涉及软件开发、网络管理、数据库管理等多个方向，是信息化时代的核心技能之一。

汽车维修专业：

适合男生就读，因为对专业技能要求较高，有一定的工作经验的积累，现在汽车行业缺技工人才，汽修专业可以为男生提供机会，让他们在汽车维修领域有更好的发展。

电子商务专业：

培养掌握电子商务技术和商务管理知识的人才，他们可以在网上进行电子商务的营销、交易和经营管理，就业前景广阔。

数控技术与模具设计专业：

属于技术密集型领域的人才培养，随着制造业的发展，该专业的需求也在增加。

文秘专业：

适合喜欢从事行政和办公室工作的人，就业前景稳定。

幼师专业：

随着人们对幼儿教育的重视，幼师的需求也在逐渐增加。

动漫专业：

适合对动画制作和创意设计感兴趣的学生，就业前景较好。

电子电工专业：

涉及电子技术和电工技能，适合对电子设备和系统感兴趣的学生。

钢铁冶炼专业：

随着基础建设的推进，该专业的需求也在增加。

汽车检测与维修技术专业：

毕业生毕业三年职位晋升比例达到75%，平均职位晋升次数达到1.2次，薪酬一般工资都在五六千以上。

口腔医学专业：

虽然专科生不能直接考医师，但可以在职高毕业后实习一年后考助理医师证，工作满五年后考执业口腔医师证，就业前景较好。

互联网设计与开发专业：

随着互联网技术的发展，该专业的需求也在增加。

建筑室内设计专业：

随着房地产行业的飞速发展，室内设计专业的需求也在增加。

销售行业：

虽然挑战性较大，但也是一个能够获得高回报的领域。

工业机器人应用与维护专业：

培养掌握工业机器人技术基础知识，具备工业机器人操作、安装、调试、维护、集成应用、设备管理等专业能力，就业前景光明。

这些专业在当前经济形势下都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。