法国艺术专业的课程主要分为两大类： 造型艺术和实用艺术。

造型艺术

课程内容：包括绘画、雕塑、美术理论和艺术史研究等。

专业方向：油画、雕塑、摄影、艺术史、建筑史等。

开设院校：综合国立大学和公立美术学院。

实用艺术

课程内容：包括平面设计、产品设计、空间设计和服装设计等。

专业方向：动画、电影、视觉传媒、空间设计等。

开设院校：公立和私立美院。

此外，还有一些特殊的专业和课程，例如：

文化遗产与文化艺术事业管理：培养学生掌握艺术品市场和文化艺术事业管理的专业知识，课程包括艺术市场法、管理和财务、相关的新技术及施展经验等。

传媒专业：分为理科和文科两个方向，理科侧重于技术，文科侧重于理论，也有侧重于设计，主要课程有杂志出版、动画制作、cd-rom、影视短片等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和课程，同时可以关注一些特殊的专业，如文化遗产管理和传媒专业，这些专业在法国有着较好的就业前景和发展空间。