长沙民政学院开设了多个专业，涵盖了民政、社会工作、康复医学、经贸、电子、艺术设计等多个领域。具体专业如下：

民政与社会工作学院

民政管理

社会工作

婚庆服务与管理

民政管理（社会组织服务与管理方向）

社区管理与服务

医学院

护理

康复治疗技术

老年服务与管理

言语听觉康复技术

老年保健与管理

临床医学

殡仪学院

现代殡葬技术与管理

现代殡葬技术与管理（陵园设计与管理方向）

殡葬设备维护技术

陵园服务与管理

软件学院

软件技术（企业信息化管理方向）

软件技术（软件开发方向）

软件技术（移动与人工智能应用开发方向）

软件技术（大数据应用开发方向）

电子工程系

应用电子技术

电气自动化技术

物联网应用技术

机电一体化技术

智能控制技术

艺术设计系

环境艺术设计

视觉传达设计

数字媒体艺术设计（原电脑艺术设计）

虚拟现实技术应用

产品设计

服装与服饰设计

传播与策划

影视编导

经济贸易系

电子商务

现代物流管理

商务数据分析与应用

市场营销

国际经济与贸易

大数据与会计（原会计专业）

金融服务与管理（原金融管理专业）

人力资源管理

康复医学系

康复治疗技术

智慧健康养老服务与管理（原老年服务与管理）

言语听觉康复技术

老年保健与管理

其他系部

家政服务与管理

社区发展与管理

公共关系学

社会体育指导与管理

商务英语

旅游管理（英语方向）

旅游管理（韩语方向）

商务日语

空中乘务

小学英语教育

这些专业及专业方向涵盖了社会管理和社会工作的多个方面，注重培养学生的实践能力和社会责任感。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。