当老师可以学习以下专业：

教育学专业：

这是最传统的教师专业，涵盖了教育理论、教学方法和课程设计等方面的知识。教育学专业的主要课程包括教育学原理、普通心理学、课程与教学论、教育研究方法导论、逻辑学、教育心理学、中国教育史、外国教育史等。

汉语言文学（师范）：

培养具有文学素养和教育能力的语文教师，涵盖古代文学、现代文学、外国文学等课程内容。

数学与应用数学（师范）：

培养数学教师，注重数学理论和教学方法的学习。

英语（师范）：

培养英语教师，涵盖英语语法、词汇、教学法等内容。

物理学（师范）、化学（师范）、地理科学（师范）、生物科学（师范）：

分别培养物理、化学、地理、生物等学科的中学教师。

小学教育（师范）：

培养具备小学教育理论知识和实践能力的小学教师，涉及多个学科的教学。

学前教育（师范）：

主要培养幼儿园教师，学习内容包括幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿教学法等。

特殊教育（师范）：

针对特殊儿童，如聋哑儿童、智障儿童等进行教育培养的专业，注重特殊教育理论和技能的学习。

心理学（师范）：

学习教育学、心理学等相关知识，培养能够从事教育心理学研究和教学的教师。

科学教育（师范）：

同时学习数学、物理、化学知识，培养科学教师。

人文教育（师范）：

培养具有人文素养和教育能力的人文教师。

体育教育（师范）：

培养体育教师，涵盖体育教学、运动训练等内容。

政治学与行政学（师范）：

培养政治教师，涵盖政治学、行政学等内容。

历史学（师范）：

培养历史教师，涵盖历史教学和研究等内容。

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，对文学感兴趣可以选择汉语言文学，对数学感兴趣可以选择数学与应用数学，对幼儿教育感兴趣可以选择学前教育等。此外，如果对特定学科有浓厚兴趣，也可以选择相应的专业作为主修专业，以便更好地传授给学生。