在监狱中可以学习的专业主要包括以下几种：

监狱学：

这是专门研究监狱制度的学科，涵盖了监狱法、犯罪心理学、罪犯管理等多个方面。毕业生可以在监狱、戒毒所、看守所等司法系统从事罪犯管理、教育和心理矫正工作，也可以在公检法司和其他机关从事执法工作。

法学：

法学专业培养系统掌握法律知识的人才，毕业生具备广泛的就业前景，可以在监狱等司法系统从事行政管理和罪犯改造等工作。

刑法学：

刑法学主要研究刑法的基本理论和基本知识，毕业生可以在监狱等司法系统从事刑罚执行、罪犯管理等工作。

犯罪心理学：

犯罪心理学主要研究犯罪者的心理特征和行为模式，毕业生可以在监狱等司法系统从事罪犯心理矫正和心理健康教育工作。

狱政管理学：

狱政管理学主要研究监狱的管理和运营，毕业生可以在监狱等司法系统从事狱政管理工作。

监狱教育学：

监狱教育学主要研究监狱教育的方法和策略，毕业生可以在监狱等司法系统从事罪犯教育工作。

矫治心理学：

矫治心理学主要研究对罪犯进行心理矫正的理论和方法，毕业生可以在监狱等司法系统从事罪犯心理矫正工作。

狱内侦查学：

狱内侦查学主要研究监狱内的侦查技术和方法，毕业生可以在监狱等司法系统从事狱内侦查工作。

罪犯改造心理学：

罪犯改造心理学主要研究罪犯改造的心理过程和策略，毕业生可以在监狱等司法系统从事罪犯改造工作。

监狱经济管理学：

监狱经济管理学主要研究监狱的经济管理和运营，毕业生可以在监狱等司法系统从事财务管理工作。

法律文书：

法律文书主要研究法律文书的制作和应用，毕业生可以在监狱等司法系统从事法律文书工作。

劳动教养学：

劳动教养学主要研究劳动教养的法律制度和实践，毕业生可以在监狱等司法系统从事劳动教养工作。

刑事照相：

刑事照相主要研究刑事侦查中的照相技术和方法，毕业生可以在监狱等司法系统从事刑事照相工作。

审讯学：

审讯学主要研究审讯的技巧和方法，毕业生可以在监狱等司法系统从事审讯工作。

计算机技术：

计算机技术主要研究计算机在监狱管理中的应用，毕业生可以在监狱等司法系统从事计算机管理工作。

这些专业不仅涵盖了监狱学的基本理论和知识，还涉及了多个与监狱管理、罪犯教育、心理矫正等相关的领域，为毕业生在监狱等司法系统中的职业发展提供了广泛的选择。