老年大学的专业设置旨在满足老年人更新知识、健身养心、开心娱乐以及社交的需求。具体开设的专业包括：

文化艺术类

书法

绘画

摄影

国画

戏曲（如京剧、豫剧、黄梅戏等）

音乐（包括声乐、电子琴、钢琴、二胡等）

舞蹈（民族舞、形体舞蹈、瑜伽、太极拳等）

诗词

文学与创作

古典文学欣赏

国学入门

养生保健类

中医保健

营养膳食

家庭医疗与护理

中老年常见病防治

太极拳

八段锦

六字诀等传统保健课程

生活技能类

电脑与摄影

智能手机使用

烹饪

园艺

科技教育类

计算机应用

智能手机使用

摄影图像后期制作

电子琴

电脑软件应用

体育健身类

太极拳

柔力球

瑜伽

模特

健身气功

社会服务与管理类

老年人服务与管理

老年社会工作

养老机构管理等

特色专业

试唱乐理

家庭医疗与护理

营养膳食

其他类

养老服务管理

药学（涉及看病的知识、买药的知识）

老年大学的专业选择较为多样，建议老年人根据自身的兴趣和需求选择合适的专业，以便更好地充实自己的退休生活。