根据2024年软科中国大学专业排名，专业排名为B类的专业包括：

1. 应用心理学（部分高校）

2. 汉语国际教育（部分高校）

3. 中国少数民族语言文学（部分高校）

4. 思想政治教育（部分高校）

5. 环境设计（部分高校）

6. 机械电子工程（部分高校）

7. 产品设计（部分高校）

8. 视觉传达设计（部分高校）

B类专业通常表示该专业在全国的排名位于中等偏上的水平，意味着这些专业有较高的教学质量和研究水平。具体来说，B类专业的排名范围是前25%至50%之间，其中B+属于中等偏上，而B则是中等水平。

建议学生在选择专业时，可以参考这些排名信息，了解各个专业在全国范围内的相对位置，以及各高校的强势学科，从而做出更为明智的选择。