成人英语专业的课程设置主要包括以下几个方面：

英语听说读写：

这是英语专业的基础课程，旨在培养学生的英语听说读写能力。学生将掌握基本的语法知识和词汇量，并能够进行基本的口头和书面表达。

英美文学：

该课程主要教授英美文学作品的阅读和分析，培养学生的文学素养和批判思维能力。

语言学：

研究语言的结构和功能，帮助学生了解语言的规律和变化。

教育学：

与教学相关的专业课程，为将来从事英语教学工作做好准备。

语言教学法：

学习如何设计和实施英语教学计划，提高教学效果。

翻译理论与实践：

培养学生翻译能力的重要课程，学习不同类型的翻译方法和技巧。

商务英语：

针对商务交流的需要，学习商务英语的专业词汇、商务信函写作、商务谈判技巧等。

科技英语：

重点培养学生在科技领域中的英语表达能力，学习科技相关领域的专业术语和科技文献的阅读和撰写。

跨文化交流：

侧重于跨国界的语言和文化交流，提高对其他文化的理解和包容性。

英语国家概况：

介绍英语国家的地理、历史、文化等方面的知识。

英语语法：

系统学习英语的语法规则，提高语言运用的准确性。

英语口语：

通过练习和实际对话，提高学生的口语表达能力。

英语写作：

通过写作练习提高学生的表达能力、文笔和逻辑思维。

英汉互译：

学习英汉互译的基本技巧和方法，提高翻译水平。

口译：

学习口译的基本技巧和方法，提高口译能力。

二外（日语）：

学习第二外语，拓宽语言技能。

这些课程共同构成了成人英语专业的学习体系，旨在培养能够胜任英语教学、翻译、国际交流等相关工作的专业人才。建议学生根据自身的学习目标和职业规划，选择合适的课程进行学习。