应用文专业主要学习以下内容：

应用文体知识：

包括公文书信、广告、收据等文体的写作方法和格式要求。

应用写作原理：

研究应用问题的写作规律和技巧。

行政公文写作：

学习如何撰写行政公文，如报告、请示、通知等。

申论及相关文书：

训练学生撰写申论及其他相关文书的能力。

事务文书写作：

学习如何撰写日常事务文书，如计划、总结、报告等。

应用写作训练：

通过实际写作练习，提高学生的应用写作能力。

此外，应用文专业还涉及以下方面：

语言理论：

学习语言的基本理论和方法。

语言研究方法：

掌握语言研究的各种方法和技术。

对外汉语教学：

学习对外汉语教学的理论和实践。

语法理论：

研究语言的语法结构和规则。

语义理论：

探讨语言的意义及其表达方式。

词汇理论：

研究词汇的形成、发展和用法。

实验语音学：

通过实验方法研究语音学。

汉语语用学：

研究语言在实际语境中的使用。

汉语方言与方言调查：

研究汉语方言及其调查方法。

总的来说，应用文专业是一门综合性强、实用性高的学科，旨在培养学生掌握各种应用文体的写作技能，以及相关的语言理论和研究方法。