在郑州电厂工作，以下几个专业是比较适合的选择，并且相对容易考取：

电气自动化技术专业

主要课程包括电工基础、检测与转换技术、单片机控制技术、可编程控制器、计算机控制系统、电力电子技术、自控原理与系统、电力系统、电力系统继电保护、电力职业安全、电气设备等。

毕业生主要从事大、中型核电、水电、新能源、煤电发电厂、供电公司的设备运行及维护工作。

热能动力工程专业

该专业适合对电厂热能动力系统感兴趣的毕业生。

主要课程可能包括热力学、传热学、锅炉原理、汽轮机原理、热力发电厂等。

发电厂及电力系统专业

这个专业专注于电厂的发电和电力系统，适合希望在这一领域发展的学生。

主要课程包括电力系统分析、电力系统继电保护、发电厂电气设备等。

热工自动化专业

主要涉及电厂的热工自动化控制，适合对热工设备自动化控制感兴趣的学生。

主要课程可能包括热工控制系统、自动化仪表与装置、热工测量技术等。

电力工程自动化专业

该专业涉及电力系统的自动化技术，适合希望从事电力系统自动化工作的学生。

主要课程包括电力系统自动化、自动控制原理、电力电子技术等。

继电保护专业

主要学习电力系统中的继电保护技术，适合希望从事电力系统继电保护工作的学生。

主要课程包括继电保护原理、电力系统故障分析、继电保护装置等。

热控仪表专业

主要学习电厂热工设备的自动检测和控制技术，适合对热工仪表与控制系统感兴趣的学生。

主要课程包括热工测量与仪表、自动控制系统、热工控制系统等。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和未来的职业规划，同时不同学校的录取难度也会有所不同。例如，华北电力大学和东北电力大学等电力相关专业的竞争通常较大，但其他学校可能相对容易考取。