护理事业编制可以学习的专业主要包括以下几个方面：

临床护理：

这是护士考编的主要专业方向，涵盖了医院的各个科室，如内科、外科、儿科、妇产科等。临床护理专业需要掌握各种疾病知识、护理技能以及临床诊疗知识。

护理管理：

这个岗位主要负责医院的护理部门管理，包括制定护理计划、监控护理质量、培训新护士等。护理管理专业需要具备出色的组织协调能力和管理能力。

公共卫生护理：

这个岗位主要负责健康宣教和疾病预防工作，需要具备扎实的公共卫生知识，包括流行病学、卫生法规、预防医学等。

护理教育与培训：

这个岗位通常设置在医学院校、培训机构等教育机构中，负责护理专业的教学、科研和培训工作。需要具备深厚的护理学专业知识和教学经验。

综上所述，护理事业编制可以学习的专业有临床护理、护理管理、公共卫生护理和护理教育与培训等。选择哪个专业方向，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。